Quels ustensiles de cuisine pour les professionnels ?
Il ne suffit pas de proposer des préparations succulentes et savoureuses pour donner à votre restaurant, pâtisserie, ou boulangerie le rayonnement qu’il mérite. Savoir bien choisir votre matériel de cuisine professionnelle est un must pour un travail de qualité. Des couteaux aux outils simples du quotidien, la liste des équipements nécessaires est longue.
Découvrez grâce à ce guide les outils et accessoires incontournables dont vous ne pouvez pas vous passer. Tout ce dont vous aurez besoin pour cuisiner est disponible chez Masmoudi Distribution, le leader de la vente d'ustensiles de cuisine en Tunisie.
Ustensiles de cuisine : Un couteau pour chaque usage
Les couteaux sont des pièces indispensables à toute cuisine. Pour préparer des plats savoureux et succulents, préférez investir dans ces bons couteaux à aiguiser régulièrement :
- Le couteau d'office
Le couteau d'office est un ustensile à avoir absolument dans votre cuisine ou atelier. Doté d'une petite lame avec un bord très fin et pointu, il peut être utilisé pour couper des fruits, des légumes, du fromage et d'autres aliments. Il sert à faire de petites coupes.
- Le couteau du chef
Un couteau de chef de bonne qualité est un autre couteau indispensable à la cuisine des professionnels. Il s'agit d'un couteau multiusages utile pour émincer, couper, et trancher grâce à sa lame fine et robuste.
- Le couteau à pain
Comme son nom l'indique, le couteau à pain est un couteau composé de dents extrêmement pointues. Il sert à bien couper les préparations ayant une croûte (pain, pithiviers, pâté en croûte, tourte…).sans les écraser. Il peut être même utilisé pour couper les fruits et légumes ayant une peau dure comme l’avocat ou l’ananas.
- Le couteau de boucher
Doté d'une lame longue et effilée, ce couteau est conçu pour trancher toutes sortes de viandes en un seul mouvement avec précision. Il peut servir également pour découper des volailles, lever des poissons ou tailler certains légumes.
- Le couteau à steak
La lame super tranchante du couteau à steak en fait un ustensile indispensable pour couper les steaks. Mais pas uniquement ! Il peut être utilisé pour trancher toutes sortes de viandes. Sa lame est très similaire à celle du couteau de table, mais elle diffère par le fait qu'elle est super pointue. Le couteau à steak est ainsi très bien aiguisé afin de vous éviter d’exercer une force physique pour découper la viande.
- Le couteau à désosser
Le couteau à désosser, ou désosseur, est également très utilisé en boucherie. Il ne sert pas à couper les os, du moins pas les gros. Il est toutefois utile pour dépecer les volailles et gibiers, gratter la chair de l’os pour réduire le gaspillage, trancher les pièces de viande et les parer pour enlever facilement la graisse, les nerfs et les tendons.
- Le couteau Bowie
Le couteau Bowie est souvent utilisé comme un couteau de camp. Il prend son nom de James Bowie qui l'a utilisé lors de la bataille d’Alamo. C'est un couteau très résistant qui peut être utilisé pour des tâches diverses. Il est doté d'une forte lame et d'une garde à double quillons pour protéger la main de l'utilisateur.
Ustensiles de cuisine : les indispensables au quotidien
Il existe bien des accessoires et outils simples du quotidien extrêmement utiles dans une cuisine. Découvrez notre liste d'ustensiles Masmoudi Distribution à avoir absolument dans votre cuisine ou atelier pour faciliter la vie de tous les jours.
- La cuillère
Selon le type utilisé, la cuillère ne sert pas uniquement à manger. Elle peut également être utile pour remuer certains ingrédients dans un récipient profond, goûter un plat, un légume, du riz ou des pâtes en cours de cuisson, mais également pour les mélanger si nécessaire.
Il existe un large choix de cuillères de modèles, tailles, matières et utilités différentes, que vous pouvez découvrir sur le site web de Masmoudi Distribution.
- Le set de couverts de table
Les couverts de table contribuent grandement à améliorer l'esthétique et la présentation d’une table de réception. Ils se déclinent sous une multitude de styles et de finitions différentes. Pour votre restaurant ou cafétéria, il est indispensable de choisir des couverts de table de grande qualité, pour éviter d’acheter à nouveau ces ustensiles tous les mois. Les couverts en inox avec design raffiné sont toujours les plus recommandés. Assurez-vous d'adapter le set de couverts que vous choisissez au style de la table sur laquelle il doit être placé.
- La pince à spaghetti
Très pratique, la pince à spaghetti est indispensable pour servir en toute facilité vos spaghettis, mais aussi, plusieurs autres types de pâtes. Ayant la forme assez particulière avec une structure à fentes, ce petit ustensile de cuisine permet de jauger la quantité idéale de spaghetti pour chaque plat à servir.
- La pince de cuisine
La pince de cuisine est un petit outil qui sert à manipuler en toute sécurité les plats et les bacs chauds, servir des salades, décorer des assiettes, retourner des viandes ou des poissons, ou encore faire de jolis dressages. Cet outil de cuisine se décline en plusieurs modèles, de tailles et de matières différentes. La pince en acier inoxydable reste de loin l'outil le plus recommandé.
- La spatule souple
Cet ustensile est aussi bien parfait en pâtisserie qu’en cuisine. Composé d'une manche et d’une lame souple, cet accessoire de cuisine sert à récupérer les aliments (herbes aromatiques, sauces, crèmes, etc.), gratter les récipients, étaler des sauces ou des crèmes, ou incorporer des ingrédients plus ou moins liquides.
Ustensiles de cuisine : quels matériaux privilégier ?
Choisir les bons ustensiles parmi tous les modèles disponibles sur le marché n’est pas chose facile. A ce niveau, les spécialistes recommandent d’accorder beaucoup d’importance au matériau utilisé pour la fabrication de ces ustensiles, pour donner à votre établissement le rayonnement qu'il mérite. Les aliments doivent être en contact direct avec les ustensiles que vous utilisez. Il est ainsi important d'opter pour des outils fabriqués avec des matériaux sains. En voici une sélection :
- L'inox
L'inox reste le matériau le plus sûr et le plus apprécié par les professionnels. Les ustensiles en inox sont souvent plus solides et faciles à entretenir. Il s’agit donc d’un très bon investissement pour les professionnels de la restauration. Ce matériau résiste à la corrosion et aux dommages causés par la chaleur. Il est également très léger.
- Le bois
Les ustensiles en bois sont parfaits pour remuer les aliments dans une poêle ou une casserole, sans laisser des traces. Etant un matériau inerte, il n'expose la nourriture à aucun produit chimique nocif et ne laisse aucun goût. Le bois est également insensible à la chaleur. Vous n'avez pas à craindre de toucher votre cuillère en bois oubliée dans votre casserole.
Catalogue d'ustensile de cuisine pas cher chez Masmoudi Distribution
Que vous travailliez dans un hôtel, un restaurant ou chez un traiteur, la cuisine est votre passion. Chefs cuisiniers, apprentis ou novices, les ustensiles de qualité sont indispensables pour préparer vos plats savoureux et soignés.
Chez Masmoudi Distribution, le spécialiste de la vente d’matériel de cuisine en Tunisie, découvrez une large gamme d'outils et d'accessoires de cuisine nécessaires pour une cuisine parfaite et fonctionnelle (couteaux, spatules, couvert de table, pinces à spaghetti, pinces de table, etc.). Tous nos produits et emballage alimentaire (barquettes aluminium, papier aluminium, papier cuisson) ont été soigneusement choisis par nos experts pour répondre à vos besoins les plus variés.